"베이킹, 장비 탓은 이제 그만! 밥솥 하나로 완성하는 빵집 퀄리티" 간식 고민 해결!당도까지 내 마음대로 조절하는 안심 홈베이킹 레시피 소개🍯

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🥣 재료 준비 (6인용 밥솥 기준)

• Main: 달걀 4~5알, 박력분 120g, 설탕 100g, 우유 30ml, 식용유 20ml (버터사용가능)
• Cheat Key: 꿀 1스푼 (설탕만 쓸 때보다 훨씬 쫀득하고 촉촉해져요!) & 위 링크의 비밀 재료

👨‍🍳 실패 없는 6단계 조리 가이드

STEP 1. 머랭의 마법 ☁️ 흰자와 노른자를 분리해 주세요. 흰자에 설탕을 3회에 걸쳐 나누어 넣으며 휘핑합니다. 거꾸로 들어도 모양이 유지될 만큼 단단한 뿔이 생기면 성공!

STEP 2. 노른자와 향 입히기 🥚 완성된 머랭에 노른자를 하나씩 톡 떨어뜨려 가볍게 섞어줍니다. 이때 **'비밀 재료'**와 미림 1스푼을 추가하면 달걀 잡내 없이 고급스러운 향이 살아나요.

STEP 3. 가루류 체 치기 🌾 박력분을 고운 체에 쳐서 넣어주세요. 주걱으로 바닥을 훑어 위로 퍼 올리듯 살살 섞는 게 포인트! (머랭 거품이 꺼지지 않게 아기 다루듯 섞어주세요.)

STEP 4. 부드러운 유화 과정 🥛 우유와 오일(혹은 녹인 버터)을 섞은 그릇에 반죽을 한 국자 덜어 먼저 섞어준 뒤, 다시 전체 반죽에 붓고 빠르게 혼합해 주세요.

STEP 5. 밥솥 세팅 완료 🍚 내솥 안쪽에 식용유나 버터를 얇게 펴 발라주면 나중에 쏙 잘 빠져요. 반죽을 높은 곳에서 붓고, 바닥에 탕탕 쳐서 기포를 빼주세요.

STEP 6. 기다림의 시간 ⏰ '만능찜' 기능으로 40~50분! 해당 기능이 없다면 '백미 취사'를 2번 연속 진행해 주시면 충분합니다.